Descripción
Alga marina de origen atlántico y gran tradición culinaria en determinadas zonas de Europa. Es de color rojo, su textura es cartilaginosa y tiene sabor a crustáceo. El color blanquecino que puede aparecer, es debido a la presencia de sus propias sales que actúan como conservante natural.
Ingredientes
Información nutricional
Por valores medios de 100g
- Energía: 937 Kj / 224 kCal
- Grasas: 0.5 g
de las cuales saturadas: 0.1 g
- Hidratos de carbono: 21 g
de las cuales azúcares g
- Proteínas: 31 g
- Sal: 4.4 g