Descripción
Alga marina tradicional en la cocina asiática y actualmente en la cocina de numerosos países del mundo. De color pardo oscuro en freco que se toma verde espinaca con el calor. Tiene un suave sabor a ostra, algo astringente y textura carnosa ligeramente crujiente. El color blanquecino que puede aparecer, es debido a la presencia de sus propias sales que actúan como conservante natural.
Información nutricional
Por valores medios de
- Energía: Kj / kCal
- Grasas: g
de las cuales saturadas: g
- Hidratos de carbono: g
de las cuales azúcares g
- Proteínas: g
- Sal: g