介绍
Pasta de DouBanJiang salada, hecha de habas fermentadas y trigo. Da un sabor caracteristico, esta salsa se fríe en aceite y se come con arroz o fideos como comida rápida, y también se usa habitualmente como condimento principal de platos de tofu frito y ensaladas frías de tofu. También se mezcla con frecuencia con fideos instantáneos para mejorar el sabor de los mismos, que suelen llevar mucho glutamato monosódico.
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